Zutaten (für 4 Personen):

Steak:

4                        Rinderlende à 200-250g

1                        Limette

Marinade:

¼ TL                  Limettenschale (fein geschnitten)

¼ TL                  Koriandersamen (im Mörser zerrieben)

2 EL                   OUZO 12

2 Stk.                 Knoblauchzehen

                          (in Scheiben geschnitten)

6 EL                   Sonnenblumenöl

                          Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Marinaden-Zutaten miteinander vermischen und das Rindfleisch min. 3 Stunden darin ziehen lassen.

Limette halbieren und auf der Schnittseite solange grillen bis sie gebräunt ist (dadurch entsteht ein schöner Karamell-Limetten Geschmack).

Das Steak von beiden Seiten etwa 5-6 Minuten grillen, anschließend kurz ruhen lassen und mit der Limette servieren.

Tipp: Dazu passt gegrilltes Knoblauch-Ciabatta und ein
OUZO 12 on the rocks.